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Flexivore ou locavore, pourquoi choisir ?
Consommer moins c'est bien ! Consommer au plus prêt c'est mieux!
On sait maintenant suite au précédent article en quoi consiste le flexitarisme.
Mais alors c'est quoi ce nouveau concept de LOCAVORE ?
Déjà , ce n'est pas si nouveau que ça : ce concept est naît en 2005 aux Etats Unis.
Le terme « locavore » a été inventé par Jessica Prentice de San Francisco en 2005 à l'occasion de la journée mondiale de l'environnement, qui a proposé aux résidents locaux d’essayer de manger seulement les aliments cultivés ou produits à l’intérieur d’un rayon de 160 kilomètres.
Toute l'explication est ICI : https://fr.wikipedia.org/wiki/Locavorisme
En résumé , c'est un mouvement qui prône la consommation de nourriture dans un rayon restreint autour de son domicile.
AVANTAGES:
Donc on achète :
- des produits de saisons et frais
- aux producteurs locaux
- on limite le gaspillage alimentaire et l'empreinte carbone
- des aliments avec une traçabilité exemplaire
- on réduit les intermédiaires
- on réduit les frais de packaging
INCONVENIENTS:
- les produits peuvent paraître monotone mais de saison
- Trouver un point relais ou un panier bio pas trop loin de chez soi
LES MOYENS :
De nombreux sites proposent des produits basés sur ce concept.
Entre panier déposé au bureau grâce à son CE, point relais ou même drive ... plusieurs options s'ouvrent à nous.
Voici quelques sites qui ont le vent en poupe :
etc ....
Après, si vous habitez à la campagne... il est parfois plus facile avec le bouche à oreille et sur les marchés de trouver son bonheur localement ! On accepte aussi les bocaux de légumes fait maison de papy mamy qui proviennent du jardin :-)!
Pas facile de changer toute ses habitudes du jour au lendemain... donc je pense essayer de débuter avec les fruits et légumes. En faisant dans un premier temps , beaucoup plus attention aux provenance et en privilégiant les produits français.